Kochen ist für uns Kunst. Ein neues Gericht ist wie ein Gemälde. Die Kreationen schöpfen wir aus unserer Inspiration aller kulinarischer Traditionen der Amazigh- (Berber-) Küche mit dem Einfluss der andalusischen und jüdischen Esskultur. Wir greifen sie auf und ihnen einen modernen Touch verleihen. Wir lieben es zudem bei neuen Rezepten die kulinarischen Traditionen aus verschiedenen Regionen Marokkos untereinander zu vermischen, so erzielen wir die unerreichbare Schönheit, den unverwechselbaren Geschmack und die unvergessliche Harmonie, die unsere Gerichte so einzigartig machen!